еда 2.0
Достопримечательности Разные заметки

Еда 2.0: рацион нового поколения

Гостевой пост от моего мужа или почему я больше не готовлю дома)

Сегодняшний пост – снова про еду :)

Тему национальной голландской кухни в этом блоге мы уже раскрывали, поэтому на этот раз поговорим про “синтетическую” еду – еду нового поколения.

Вы зададите вопрос: а какое же отношение к этому имеет Голландия? Сейчас объясню! Но сначала – историческая справка.

Первый продукт, призванный заменить обычную еду, был изобретен Rob Rhinehard в 2013 году – не удивительно, что это произошло в San Francisco, CA.

11

Роб в то время работал над стартапом и у него ни на что не хватало времени: ни приготовить еду, ни сходить в ресторан или кафе рядом с домом. А от доставки пиццы его уже тошнило.

13

Будучи программистом, Роб сообразил, что такое рутинное занятие, как приготовление и потребление еды можно оптимизировать и… придумал формулу, на основании которой приготовил первую версию своего напитка Soylent.

Еда 2.0: рацион нового поколения

Идея заменителя еды заключается в том, что его не надо готовить – все, что потребуется сделать: высыпать порошок из пакета в шейкер, добавить воды, размешать и выпить.

На весь процесс – три минуты. Три раза по три минуты в день – а сколько вы тратите на приготовление и потребление еды? :)

14

Кроме того, что все это быстро и вкусно – это еще и полезно, поскольку продукт содержит в себе все необходимые для нормального функционирования организма человека макроэлементы и витамины. Подобные заменители питания можно использовать и как “перекус” (например – вместо ланча в офисе), так и как полную замену традиционной еды.

Итак, Soylent 1.0 (да-да, в формуле этого продукта используется версионность, как в обычном компьютерном “софте”) стал доступен в 2014-ом году. На текущий момент актуальный “релиз” продукта – Soylent 2.0 и, начиная с июля 2015 года, он доступен для заказов не только на территории США, но и по всему миру.

Soylent CEO Rob Rhinehart holds a bag of finished product in September 2013. Rhinehart recently discouraged members of the company's DIY online community from competing directly with Soylent.

Подробнее про Soylent можно прочитать в wikipedia.

Теперь, собственно, давайте вернемся к Голландии. Роб – настоящий честный программист, поэтому свои разработки Soylent он и не думал закрывать, а наоборот: код выложил в публичный доступ, чем тут же воспользовались десятки стартапов по всему миру для того, чтобы, немного модернизировав формулу, начать выпускать свой собственный “локализованный” продукт.

16

Голландия, как одна из самых высоко развитых  в сфере ИТ стран – впереди планеты всей: здесь подобные заменители еды производят сразу несколько компаний.

У местных производителей продукта есть сразу несколько плюсов: во-первых цена (она соответствует уровню цены на Soylent в США), во-вторых – быстрая и, как правило, бесплатная доставка (можно заказывать Soylent на сайте оригинального производителя, но новая партия продукта приедет к вам через пару недель после заказа, а стоимость доставки, скорее всего, будет примерно равна стоимости самого продукта).

Полный и актуальный список производителей подобных продуктов можно посмотреть на этой страничке.

Я остановлюсь на двух лично “проверенных” продуктах: Purelent и Queal: оба этих продукта производятся в Голландии, поэтому с момента оплаты заказа на сайте до доставки коробки с продуктом к вашему порогу проходит, как правило, не больше суток.

В ассортименте Purelent заменитель еды с тремя различными вкусами: клубникой, лесными ягодами и бананом.

Вкусы всех “заменителей” не очень ярко выражены, но какое-то сходство с реальными продуктами найти можно :)

7

На первый раз можно заказать “variation pack” из 10 пакетов: каждый рассчитан на 3 приема пищи и содержит суммарно 2100 ккал, что соответствует дневной норме мужчины. Цена вопроса: 57e (к заказу можно добавить фирменный шейкер за 2e).

0

Итого, если полностью заменить традиционную еду на Purelent – это будет обходиться в 5.7e в день или 170 евро в месяц.

У Queal сайт гораздо интереснее, а выбор продуктов – больше.

Во-первых есть несколько версий продукта:

– для тех, кто хочет поддерживать массу тела без изменений (2100 ккал);

– для тех, кто худеет (1800 ккал);

– для тех, кто хочет набрать вес (2400 ккал);

– для тех, кто активно занимается спортом (с дополнительными добавками).

6

Ну и вкусов, конечно, гораздо больше – целых 7 вариантов.

1

Для начала можно приобрести на сайте Queal “taste tester” (чтобы попробовать все доступные вкусы), а с первым заказом вам бесплатно подарят фирменный шейкер.

Стоимость этого заказа: 49е (за 7 пакетов).

2

Если заказывать сразу комплект на месяц (90 приемов пищи = 30 пакетов), то один пакет обойдется в 6.5е (общая сумма – 195е).

8

Фирменный шейкер Queal более “продвинутый”, чем у Purelent

3

(внутри специальный шарик для лучшего размешивания).

4

но самое приятное – это мерный колпачок. В комплекте с Purelent присылают совершенно неудобный девайс, из которого постоянно все просыпается мимо шейкера.

То ли дело лопатка Queal’а :)

5

Подводя итоги, попробую собрать все плюсы и минусы подобных “заменителей” традиционной еды.

Плюсы:

1. Быстрота приготовления и употребления. 3 минуты на один прием пищи. 10 минут в день – и вопрос еды решен. Куда вам девать столько свободного времени, уже придумали?

2. Отсутствие грязной посуды в доме: сполоснуть пластмассовый шейкер – дело 10 секунд. Посудомоечная машина уже заскучала…

3. Сбалансированный рацион (белки-жиры-углеводы, omega 3/6, витамины и клетчатка). Далеко не всегда возможно поддерживать нужное соотношение микроэлементов, если вы готовите блюда самостоятельно (а еще хуже – кушать полуфабрикаты или “готовую” пищу).

4. Возможность легко контролировать потребление калорий (при необходимости сбросить или набрать вес): не нужно записывать все съеденное в течение суток, достаточно насыпать нужную “дозу” порошка в шейкер.

5. Цена: традиционные завтрак, ланч на работе и ужин дома – точно не обойдутся в 7 евро.

10

Минусы – мне их видится не так уж и много.

Но все же, если кушать всегда одно и тоже, любая пища рано или поздно надоест.

В случае Queal – у вас семь вкусов, которые можно комбинировать не только по дням недели, но и в течение одного дня: всего-то надо держать открытыми сразу три (или больше) пакетов.

Уже готовы попробовать? :)

Заказать свой первый комплект можно по этой ссылке, а впечатлениями делитесь в комментариях!

9

7 Comment

  1. Общаюсь с ними плотно. Увы, они не готовы высылать за пределы ЕС. DHL тоже отказались.
    Распинываю EMS наш, но сейчас выходные. При том, я пинаю EMS в Польше, от туда к нам доставка дешевле всего и Польша есть в списке доставки queal. Queal согласились доставить товар в логистический центр для пересылки, сообщили вес и габариты.

  2. Кроме подозрений у меня этот вариант питания не вызывает никаких эмоций. Теоритически хоть все и расписано, так, что возразить и упрекнуть в шарлатанстве разработчиков не получается, доверяла бы я такой пище, как минимум, с осторожностью. Нет ни путевых независимых исследований, ни истории продукта, которая могла бы служить рекомендацией, для его использования. Время покажет лет эдак через 15-20.
    Но даже, если не принимать во внимание все выше изложенное, все равно, есть некоторые нюансы, почему надо с осторожностью применять такое питание. И главное, если перейти на постоянное употребление шейков, необходимо исключить любое иное поступление калорий, иначе разнесёт – мало не покажется. Сюда входит все, особенно калориесодержащие напитки, а это все, кроме воды.
    И потом, как ни крути, а еда, вернее её приём, делает человека существом социальным. Сколько разговоров за ужинами! А сколько бы пар не встретили друг друга, избегая они нужды поесть. Да и потом, встречи, друзья, семейные завтраки и ужины. Еда – часто просто повод, чтобы оказаться в окружении существ, с теми же потребностями, что испытываешь ты.
    Я понимаю, если, к примеру, человек в путешествии, и как раз, когда пришло время обедать, нормальные точки питания вне достигаемости, а в рюкзаке ничего. Либо иная ситуация из ряда вон выходящая, но все остальное – это просто попытки избежать бытовых думок и оправдать лень.
    По мне, так полноценный обед из стейка лосося на подушке из овощей, приправленных душистыми специями и покрытый расплавленным сыром (готовится 20мин) не идёт ни в какое сравнение со стаканом выпитой, простите, “жижы”. А из расчета калорий, после такого обеда, можно ещё позволить десерт. Ну каждому своё, а у нас назрел ужин. Приятного нам аппетита :)

    1. Наталья, Сойлент – известная тема, даже в Футураме ее прикалывали:-) //ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%B9%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%82

      Но, конечно, все это надо пробовать с осторожностью. Я просто 7 месяцев сидел чисто на спортпите и знаю что это такое. + меня не парит стоимость, если что, то все это прекрасно отправится в унитаз, а я сделаю вывод:-) Есть конечно своя побочка… Например, организм отвыкает от жиров и стакан молока 3,5% вызывает рвоту моментально после такой диеты.

      Насчет социальной значимости – согласен, сам профессионально готовлю и меня пугает даже мысль о том, что меня будет кормить женщина, попытавшись что-то приготовить у меня на кухне, не говоря о сухом непонятно чем:-)))

      Но есть определенные моменты, вроде моих полетов, где особо нет времени на еду и ее готовку. Условия походные и при этом, поход – не цель этого мероприятия, цель – полеты.

  3. Кирилл, хоть тема, как вы говорите, известная, замещение стандартной еды шейками – это чистой воды эксперимент. Ну раз вы для себя не находите более приемлемого варианта питания, пожелаю вам просто здоровья. Оно лишним никогда не будет :)

Добавить комментарий