Жизнь в Голландии

Устричные фермы

В то время как в России и странах СНГ устрицы считаются изысканным деликатесом для избранных, то в приморских городах Европы это пища рыбаков. Отсюда и другое отношение — здоровое и без трепета: не как к гастрономической иконе в золотом окладе, а просто как к вкусной и полезной еде.

IMG_2466

В предверии устричного сезона решила написать пост, может быть кто-нибудь прочтет и вдохновиться на поездку.

Крошечный населенный пункт Yerseke с населением около 6000 человек, находится на берегу северного моря в провинции Zeeland, в котором расположены в изобилии устричные фермы, и считается столицей устричной индустрии юга Нидерландов.

image2

Здесь деликатесом их не назовёшь – подают везде и за небольшие деньги. 1 устрица в среднем 2 евро, а порция мидий такая, что придётся искать помощников.

IMG_2459

Большое просторное кафе Oesterij совмещенное с магазином в котором мы остановились, чтобы отведать устриц находится на дороге вдоль побережья Северного моря. Это семейное предприятие начало свою работу в далеком 1906 году. Адрес Havendijk 12  NS 4401 Yerseke. Официальный сайт по ссылке.

IMG_2478

Здесь можно купить не только устриц разного размера, но и мидий или даже лангустов. Подготовленные к продаже морепродукты, продаются на вес и стоят дешевле, чем в кафе.

IMG_2463

Много много мидий…

IMG_2461

К устрицам обязательно подают миску с хлебом и маслом – считается, что это самое классное сопровождение для устриц.

Дорога к утрицам

IMG_2470

Мы были здесь в середине июля и попали вне сезона. Жизнь забьет ключом в этом приморского городке после 3-их выходных воскресенья, когда начнется сезон мидий и устриц.

IMG_2476

Вот такими кранами их достают из воды:

Устричные фермы

При ферме есть небольшой музей, посвящённый мидиям и смотровая площадка.

IMG_2479

Как добраться до Yerseke?

На машине из Амстердама около 2,5 часов по трассе А4;
На машине из Брюсселя около 1,5 часов по трассе А12;
Так же можно добрать на общественном транспорте.

И напоследок объевшиеся утриц – мы!

IMG_2495

Друзья, если статья вам понравилась, оставьте, пожалуйста, свой отзыв…

2 Comment

  1. Мы ездили на поезде до kruiningen- yerseke, с великами, но там можно и пешком пройти, примерно 5км, обратно мы ехали через соседние города сначала вдоль моря, а потом прямо по дороге:) нам очень понравилось, ощущения будто ты не в Голландии, всем советую попробовать, время в пути порядка 2х часов, но оно того стоит!

Добавить комментарий